Met zijn delicate suikerbloemen, ingewikkelde glazuurranken en vloeiende ruches kan een bruidstaart een kunstwerk worden.Als je de kunstenaars die deze meesterwerken maken zou vragen wat hun favoriete medium is, zouden ze waarschijnlijk allemaal hetzelfde antwoord geven: fondant.
Fondant is een eetbaar glazuur dat op een cake kan worden aangebracht of kan worden gebruikt om driedimensionale bloemen en andere details te vormen.Het is gemaakt van suiker, suikerwater, glucosestroop en soms gelatine of maïszetmeel.
Fondant is niet zijdezacht en romig zoals botercrème, maar heeft een dikkere, bijna kleiachtige textuur.Fudge wordt niet met een mes uitgerold, maar moet eerst worden uitgerold en kan dan worden gevormd.Door de kneedbaarheid van fondant kunnen banketbakkers en bakkers vele delicate vormen en patronen creëren.
Fondant hardt uit, wat betekent dat het bestand is tegen hoge temperaturen, lang zijn vorm kan behouden en bij hoge temperaturen moeilijk smelt.Als een fondanttaart in de zomer wordt gebruikt, zal deze niet smelten als deze enkele uren wordt bewaard, dus fondant is ook geweldig om mee te nemen.
Of u nu wilt dat uw cake of dessert een unieke vorm heeft, gebeeldhouwd is of versierd is met suikerbloemen of andere driedimensionale ontwerpen, fondant kan een essentieel onderdeel van het ontwerp zijn.Dit geldt ook voor buitenbruiloften: als uw taart enkele uren aan het weer wordt blootgesteld, voorkomt de fondantcoating dat deze doorbuigt of kromtrekt totdat de grote taart wordt aangesneden.Daarom wordt fondant steeds populairder in de voedingsindustrie.
Posttijd: 02-09-2022