Bedankt voor het bezoeken van Nature.com. De browserversie die u gebruikt, heeft beperkte CSS -ondersteuning. Voor de beste ervaring raden we u aan een bijgewerkte browser te gebruiken (of de compatibiliteitsmodus in Internet Explorer uitschakelt). In de tussentijd zullen we, om voortdurende steun te garanderen, de site zonder stijlen en JavaScript weergeven.
In deze studie werden biologisch afbreekbare films ontwikkeld op basis van chitosan (CH) verrijkt met tijm etherische olie (TEO) met verschillende additieven, waaronder zinkoxide (ZnO), polyethyleenglycol (PEG), nanoclay (NC) en calcium. Chloride (CACL2) en om de boerenkoolkwaliteit na de oogst te karakteriseren wanneer het wordt gekoeld. De resultaten laten zien dat de opname van ZnO/PEG/NC/CACL2 in CH -gebaseerde films de waterdamptransmissiesnelheid aanzienlijk vermindert, de treksterkte verhoogt en van water oplosbaar en biologisch afbreekbaar van aard is. Bovendien waren op Ch-TEO gebaseerde films gecombineerd met ZNO/PEG/NC/CACL2 aanzienlijk effectief bij het verminderen van fysiologisch gewichtsverlies, het handhaven van totale oplosbare vaste stoffen, titreerbare zuurgraad en het handhaven van het chlorofylgehalte en vertoonden een lagere A*, remmende microbiële groei. , uiterlijk en organoleptische kwaliteiten van kool worden 24 dagen bewaard in vergelijking met LDPE en andere biologisch afbreekbare films. Onze resultaten laten zien dat op CH gebaseerde films verrijkt met TEO en additieven zoals ZnO/CACL2/NC/PEG een duurzaam, milieuvriendelijk en effectief alternatief zijn voor het behoud van de houdbaarheid van kool wanneer gekoeld.
Synthetische polymere verpakkingsmaterialen afgeleid van petroleum zijn al lang gebruikt in de voedingsindustrie om de kwaliteit en veiligheid van verschillende voedingsmiddelen te waarborgen. De voordelen van dergelijke traditionele materialen zijn duidelijk vanwege het gemak van productie, lage kosten en uitstekende barrière -eigenschappen. Het enorme gebruik en de verwijdering van deze niet-afbreekbare stoffen zal echter onvermijdelijk een steeds ernstigere crisis voor milieuvervuiling verergeren. In dit geval is de ontwikkeling van natuurlijke verpakkingsmaterialen van milieubescherming de afgelopen jaren snel geweest. Deze nieuwe films zijn niet-toxisch, biologisch afbreekbaar, duurzaam en biocompatibel1. Naast niet-toxisch en biocompatibel zijn deze films op basis van natuurlijke biopolymeren antioxidanten en daarom geen natuurlijke voedselverontreiniging veroorzaken, waaronder uitloging van additieven zoals ftalaten. Daarom kunnen deze substraten worden gebruikt als een levensvatbaar alternatief voor traditionele petroleumgebaseerde kunststoffen omdat ze vergelijkbare functionaliteiten hebben in voedselverpakkingen3. Tegenwoordig zijn biopolymeren afgeleid van eiwitten, lipiden en polysachariden met succes ontwikkeld, een reeks nieuwe milieuvriendelijke verpakkingsmaterialen. Chitosan (CH) wordt veel gebruikt in voedselverpakkingen, inclusief polysachariden zoals cellulose en zetmeel, vanwege het gemakkelijke filmvormingsvermogen, biologische afbreekbaarheid, betere zuurstof- en waterdamp ondoordringbaarheid en goede mechanische sterkte klasse van gemeenschappelijke natuurlijke macromoleculen. , 5. Het lage antioxiderende en antibacteriële potentieel van CH -films, die belangrijke criteria zijn voor actieve voedselverpakkingsfilms, beperkt echter hun potentieel6, dus extra moleculen zijn opgenomen in CH -films om nieuwe soorten te creëren met passende toepasbaarheid.
Essentiële oliën afgeleid van planten kunnen worden opgenomen in biopolymeerfilms en kunnen antioxiderende of antibacteriële eigenschappen aan verpakkingssystemen geven, wat nuttig is voor het verlengen van de houdbaarheid van voedingsmiddelen. Etherische olie van tijm is verreweg de meest bestudeerde en gebruikte etherische olie vanwege de antibacteriële, ontstekingsremmende en antischimmelige eigenschappen. Volgens de samenstelling van de etherische olie werden verschillende tijmchemotypen geïdentificeerd, waaronder thymol (23-60%), P-cymol (8-44%), gamma-terpineen (18-50%), Linalool (3-4%). %) en carvacrol (2-8%) 9, echter, thymol heeft het sterkste antibacteriële effect als gevolg van het gehalte aan fenolen in IT10. Helaas vermindert de opname van planten etherische oliën of hun actieve ingrediënten in biopolymeermatrices de mechanische sterkte van de verkregen biocomposietfilms11,12 aanzienlijk. Dit betekent dat verpakkingsmaterialen en geplastificeerde films die etherische oliën bevatten, moeten worden onderworpen aan extra verhardingsbehandeling om de mechanische eigenschappen van hun voedselverpakking te verbeteren.
Posttijd: oktober-25-2022